{"id":825,"date":"2025-09-04T17:18:07","date_gmt":"2025-09-04T17:18:07","guid":{"rendered":"https:\/\/megaexpovillamaria.com.ar\/exposicion-villa-maria\/?p=825"},"modified":"2025-09-04T17:18:07","modified_gmt":"2025-09-04T17:18:07","slug":"la-alfalfa-celebro-35-anos-desde-su-mayor-capacitacion","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/megaexpovillamaria.com.ar\/exposicion-villa-maria\/la-alfalfa-celebro-35-anos-desde-su-mayor-capacitacion\/","title":{"rendered":"La alfalfa celebr\u00f3 35 a\u00f1os desde su mayor capacitaci\u00f3n"},"content":{"rendered":"\n
\"\"<\/a><\/figure>\n\n\n\n

En la primera jornada de la Mega Exposici\u00f3n del Centro Argentino 2025, la alfalfa fue gran protagonista. Un repaso por la historia del cultivo en la regi\u00f3n centro de C\u00f3rdoba y porqu\u00e9 es necesario pensarla como un cultivo agr\u00edcola.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Durante la primera de cuatro jornadas de la muestra, se desarroll\u00f3 la Jornada de Alfalfa en Acci\u00f3n, en la Sociedad Rural de Villa Mar\u00eda. En el inicio, Sergio Dequino del INTA local hizo referencia a la primera jornada desarrollada en 1990 precisamente en esta ciudad, cuando se dio comienzo a una secuencia de capacitaciones y formaciones que contin\u00faan hasta la actualidad, para honrar a este cultivo que es \u201csin\u00f3nimo de trabajo y producci\u00f3n\u201d.<\/p>\n\n\n\n

Marca el rumbo y la base del sector lechero nacional, \u201choy por hoy el liderazgo que tiene la alfalfa, tiene origen en ese trabajo previo, en aquellos momentos, para llegar hoy al desarrollo del cluster y a lo que es un gran negocio dentro de la agricultura y la ganader\u00eda, para seguir siendo la reina de las forrajeras\u201d, explic\u00f3 Dequino.<\/p>\n\n\n\n

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Sergio Dequino, junto a Juli\u00e1n Arp\u00f3n<\/em><\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Por su parte, el Dr. Ariel Odorizzi (foto principal), especialista en mejoramiento gen\u00e9tico en alfalfa del INTA Manfredi, propuso pensar a la \u201cAlfalfa con l\u00f3gica agr\u00edcola\u201d, para entenderla no s\u00f3lo como una forrajera, sino para poder maximizar su producci\u00f3n, generar sostenibilidad y productividad en carne y leche, como producto final.<\/p>\n\n\n\n

La alfalfa necesita de la polinizaci\u00f3n cruzada porque tiene mecanismos de autoincompatibilidad y autoinmunidad, para generar mayor vigor y desarrollo. Siendo cortamente perenne, tiene gran diversidad gen\u00e9tica.<\/p>\n\n\n\n

Una vez que se genera en las jaulas de policruzamiento una nueva variedad, se avanza a una multiplicaci\u00f3n, para probar la variedad en una red, evaluarla y luego s\u00ed poder inscribirla, de acuerdo a la categor\u00eda de semilla.<\/p>\n\n\n\n

Destacando la presencia de Daniel Bacigalup, uno de los grandes desarrolladores de la alfalfa a nivel nacional, explic\u00f3 algunos ejemplos como el de Amaya PV Inta, del GRI 10, que tuvo un desarrollo durante 13 a\u00f1os, hasta su inscripci\u00f3n en 2019, con la evaluaci\u00f3n de diferentes plantas que por selecci\u00f3n agron\u00f3mica, dieron lugar a un cruzamiento para llegar a la semilla de ciclo cero, para conseguir el objetivo de la multifoliocidad en alfalfa, y as\u00ed superar el est\u00e1ndar de tres fol\u00edolos, donde se ubica la mayor proporci\u00f3n de prote\u00edna, para llegar por tallo de cinco a siete fol\u00edolos.<\/p>\n\n\n\n

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Esta variedad tendr\u00e1 su lanzamiento comercial en diciembre pr\u00f3ximo, por parte de la empresa Palo Verde.<\/em><\/p>\n<\/blockquote>\n\n\n\n

\u201cLa elecci\u00f3n de una variedad en un cultivo de alfalfa, es una decisi\u00f3n necesaria, pero no suficiente. Puedo elegir una variedad de elite, pero si el terreno no es adecuado, no va a alcanzar el potencial posible\u201d, explica.<\/p>\n\n\n\n

Es por eso que tiene que mirarse con l\u00f3gica agr\u00edcola, hay que ver primero c\u00f3mo se va a manejar. Esto es lo que tiene que conducir al productor al momento de elegir, porque actualmente hay 430 inscriptas, pero 120 variedades disponibles en el mercado, donde se debe atender a factores como la producci\u00f3n forrajera, reposo invernal, persistencia y calidad, entre los principales conceptos a tener en cuenta.<\/p>\n\n\n\n

Claro que el precio es clave para elegir la variedad, donde la bolsa blanca tiene m\u00e1s riesgo y es por eso que se debe elegir la semilla fiscalizada.<\/p>\n\n\n\n

Tambi\u00e9n lo es la brecha de rendimiento, la diferencia potencial en condiciones \u00f3ptimas, pero donde se contemplen todas las condiciones. Los suelos tienen que estar bien drenados, con bajos contenidos de sales, profundidad de un metro, con buena fertilidad de elementos y un Ph cercano a la neutralidad, donde entra en la contemplaci\u00f3n el cultivo antecesor y sus condiciones.<\/p>\n\n\n\n

La fecha de siembra, idealmente en oto\u00f1o y tambi\u00e9n algo en primavera, debe repasar momento y condiciones de germinaci\u00f3n, pero sobre todo la temperatura en un rango de 5 a 35 grados cent\u00edgrados, siendo posteriores todas las aplicaciones, pero entendiendo el objetivo de la densidad de siembra que entre los 90 y 120 d\u00edas, se logren 200 a 300 plantas por metro cuadrado, correspondiendo a unos 16 a 20 kilos de semilla por hect\u00e1rea. Sin diferencias productivas en siembra lineal, cruzada o sesgada, pero constando de una siembra superficial, a partir de la cual tambi\u00e9n se pueda hacer control de plagas y enfermedades, a partir de un control integrado y un manejo adecuado.<\/p>\n\n\n\n

Finalmente, el presidente del Cluster de Alfalfa de C\u00f3rdoba, con representaci\u00f3n ya de 11 provincias argentinas, expuso al \u201cHeno de alfalfa como alternativa para C\u00f3rdoba y el pa\u00eds\u201d.<\/p>\n\n\n\n

\u201cQueremos ponerle la corona a la reina de las forrajeras\u201d, dijo Fabi\u00e1n Russo, con el objeto de fortalecer a la cadena de valor.<\/p>\n\n\n\n

Los mayores demandantes de alfalfa est\u00e1n en Emiratos \u00c1rabes y Arabia Saudita, por la restricci\u00f3n de sus recursos naturales disponibles y las necesidades en establecimientos ganaderos., al igual que en otros pa\u00edses de Asia como Jap\u00f3n, China y Corea del Sur, pero a la vez Chile y Brasil.<\/p>\n\n\n\n

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Fabi\u00e1n Russo<\/em><\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Las proyecciones a 2028 marcan que China seguir\u00e1 creciendo al dos por ciento anual, en cuanto a la demanda del heno de alfalfa, en l\u00ednea con el crecimiento del consumo de l\u00e1cteos en todos sus formatos y siguiendo una tendencia global, elev\u00e1ndose tambi\u00e9n el valor total del negocio.<\/p>\n\n\n\n

Argentina exporta 140 toneladas al a\u00f1o, correspondiendo el 98% a la provincia de C\u00f3rdoba, siendo s\u00f3lo 30 mil como pellet y el resto como heno. Este n\u00famero es seis veces menor al de Espa\u00f1a, como para tener una medida de las proyecciones posibles.<\/p>\n\n\n\n

\u201cEstamos ante una gran oportunidad\u201d dijo Russo respecto a la demanda, a partir de la cual se defini\u00f3 una tipificaci\u00f3n de los henos argentinos, en categor\u00edas composicionales superior, premium, primera, segunda y tercera, teniendo siempre en cuenta los umbrales de humedad m\u00e1ximos establecidos en el 12%, para que la mercader\u00eda dentro de un container no se deteriore.<\/p>\n\n\n\n

Eficientizar los procesos, en siembra, corte, hilerado, enfardado y almacenamiento est\u00e1n las claves del progreso.<\/p>\n\n\n\n

\u201cHay una demanda sin techo, insatisfecha\u201d, habiendo muchas tecnolog\u00eda disponible para mejorar los par\u00e1metros de producci\u00f3n, pero sobre todo por la disponibilidad de tierra en Argentina, con mayor rentabilidad que la soja, con contratos a mediano y largo plazo que aportan previsibilidad.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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