{"id":720,"date":"2025-08-27T18:05:24","date_gmt":"2025-08-27T18:05:24","guid":{"rendered":"https:\/\/megaexpovillamaria.com.ar\/exposicion-villa-maria\/?p=720"},"modified":"2025-08-28T11:01:43","modified_gmt":"2025-08-28T11:01:43","slug":"en-la-lecheria-del-futuro-la-genomica-obliga-a-repensar-los-esquemas-de-nutricion-se-impone-el-compost-y-la-gestion-inteligente-de-datos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/megaexpovillamaria.com.ar\/exposicion-villa-maria\/en-la-lecheria-del-futuro-la-genomica-obliga-a-repensar-los-esquemas-de-nutricion-se-impone-el-compost-y-la-gestion-inteligente-de-datos\/","title":{"rendered":"En la lecher\u00eda del futuro la gen\u00f3mica obliga a repensar los esquemas de nutrici\u00f3n, se impone el compost y la gesti\u00f3n inteligente de datos"},"content":{"rendered":"\n
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La competitividad de los tambos depender\u00e1 de su capacidad para alinear la nutrici\u00f3n con los avances gen\u00f3micos, reconvertirse hacia sistemas de producci\u00f3n que mejoren la eficiencia dentro de la empresa tambera y aprovechar el caudal de datos individuales que aporta la tecnolog\u00eda para tomar decisiones m\u00e1s precisas.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Los tambos que mejor se adapten a estas nuevas tendencias ser\u00e1n los que puedan tornarse m\u00e1s competitivos y puedan resistir econ\u00f3micamente los embates de la competencia agr\u00edcola y coyunturas econ\u00f3micas adversas.<\/p>\n\n\n\n

Esta es la mirada del m\u00e9dico veterinario Hern\u00e1n Re, un reconocido asesor privado de tambos en C\u00f3rdoba y Santa Fe, quien estar\u00e1 planteando su visi\u00f3n sobre \u201cLa Lecher\u00eda del Futuro\u201d, t\u00edtulo con el cual se ha denominado una jornada que se realizar\u00e1 en el marco de la Mega Exposici\u00f3n del Centro Argentino (MECA25) el 5 de septiembre en la Sociedad Rural de Villa Mar\u00eda.<\/p>\n\n\n\n

\u201cDesde mi mirada y experiencia, imagino muchos cambios para la lecher\u00eda que se viene respecto a lo que hoy conocemos. Si bien este proceso ya comenz\u00f3, se va a venir fuerte en los pr\u00f3ximos a\u00f1os, como lo hizo del 2010 al 2015 aproximadamente\u201d, analiza Re, al tiempo que desglosa las tendencias que proyecta para el porvenir de muchos productores lecheros argentinos. \u201cVeo que los tambos van a crecer, a mantener el confinamiento y mejorar las instalaciones. Tambi\u00e9n veo a futuro mucho sistema compost, m\u00e1s que freestall, y que los sistemas pastoriles deber\u00e1n ser muy eficientes para continuar\u201d.<\/p>\n\n\n\n

El especialista, quien ser\u00e1 uno de los oradores principales de la jornada en Villa Mar\u00eda, entiende que tambi\u00e9n habr\u00e1 una competencia m\u00e1s fuerte con la agricultura y que la tecnolog\u00eda ayudar\u00e1 a la empresa tambera a ser m\u00e1s eficiente y emparejarla. En este sentido, ser\u00e1 el an\u00e1lisis de datos colectivo e individual del rodeo el que marque una diferencia.<\/p>\n\n\n\n

\u201cLa incorporaci\u00f3n de tecnolog\u00eda va a ser muy importante para analizar informaci\u00f3n, mejorar la alimentaci\u00f3n, con an\u00e1lisis permanente y utilizaci\u00f3n de softwares; muchos collares, muchos monitores de rumia y de celos, mucho caudal\u00edmetro individual o control lechero diario de las vacas; entonces, por todo esto creo que hay una tendencia generalizada a cambiar bastante el trabajo en los tambos y vamos a tener que estar preparados para analizar tanta informaci\u00f3n\u201d, explica.<\/p>\n\n\n\n

La nutrici\u00f3n, m\u00e1s dependiente de la gen\u00f3mica<\/strong>
Re, afirma que la nutrici\u00f3n va a cambiar dentro del tambo porque las vacas tambi\u00e9n lo van a hacer, producto de la gen\u00f3mica, e inclusive es un proceso que ya se est\u00e1 generalizando r\u00e1pidamente. \u201cEllo conlleva a tener que cambiar los esquemas de nutrici\u00f3n, porque la velocidad de mejora de las vacas a trav\u00e9s de la gen\u00f3mica es mucho m\u00e1s alta que la inseminaci\u00f3n artificial, por lo que vamos a tener una vaca mucho m\u00e1s eficiente, mejor que la que tenemos, y con esto vamos a tener que cambiar la forma de alimentarla\u201d, expresa sobre uno de los ejes que ahondar\u00e1 durante la conferencia en MECA25.<\/p>\n\n\n\n

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El sistema m\u00e1s amigable y menos complicado de manejar<\/strong>
Su visi\u00f3n de la lecher\u00eda del futuro es de m\u00e1s tambos compost. El veterinario observa que este sistema de producci\u00f3n le traer\u00e1 menos dolores de cabeza al productor al momento de encaminar sus nuevos proyectos para el tambo. \u201cJunto al freestall, bien manejados, son ambas buenas herramientas para crecer en producci\u00f3n de leche y en bienestar de los animales; pero entiendo que el compost barn va a crecer m\u00e1s porque el productor lo est\u00e1 viendo mucho m\u00e1s amigable, m\u00e1s f\u00e1cil de manejar, con menos complicaciones\u201d, subraya.<\/p>\n\n\n\n

Aunque en su an\u00e1lisis este sistema es de m\u00e1s f\u00e1cil manejo, tambi\u00e9n explica que el freestall es buena alternativa para proyectar escalas m\u00e1s grandes. \u201cObservo que se adapta m\u00e1s para escalas de 1.500 a 2.000 vacas, o m\u00e1s. Entre otras cosas tiene costos fijos importantes, como la preparaci\u00f3n de la arena y dem\u00e1s, que con estos n\u00fameros de animales y producci\u00f3n se pueden licuar m\u00e1s f\u00e1cil\u201d, argumenta.<\/p>\n\n\n\n

Una jornada imperdible<\/strong>
Hern\u00e1n Re encabezar\u00e1 el programa de conferencias de la Jornada \u201cLa Lecher\u00eda del Futuro\u201d con su visi\u00f3n y an\u00e1lisis sobre la lecher\u00eda argentina, en particular la cordobesa, el viernes 5 de septiembre desde las 14:30 hs en el auditorio principal de la MECA25. A continuaci\u00f3n, habr\u00e1 un conversatorio con 3 j\u00f3venes productores que trabajan bajo distintos sistemas productivos (estabulado bajo galp\u00f3n, encierre en piquetes + pista de alimentaci\u00f3n, y sistema base pastoril con suplementaci\u00f3n).<\/p>\n\n\n\n

Posteriormente, el Ing. Kevin D\u00edaz Cervigni, de la consultora Ser Cow Tech, hablar\u00e1 sobre el Monitoreo como una herramienta anticipatoria que utiliza diversos instrumentos y softwares, lo que permite una lecher\u00eda m\u00e1s sustentable y anticipar problemas de salud en las vacas.<\/p>\n\n\n\n

El programa continuar\u00e1 con las charlas sobre \u201cEstabilizaci\u00f3n de los sistemas lecheros: el aporte del riego\u201d, de la mano del Ing. Aquiles Salinas (NTA Manfredi); \u201cQu\u00e9 hablamos cuando decimos lecher\u00eda de alto rendimiento\u201d, a cargo del Med. Vet. Ariel Capitaine Funes; y \u201cQu\u00e9 nos ense\u00f1aron las evaluaciones gen\u00f3micas. Como se va formateando la vaca del futuro\u201d, a cargo de Paulino Badiola Fern\u00e1ndez (Espa\u00f1a), quien es productor lechero, jurado Holstein de nivel mundial y que ha sido designado este a\u00f1o para seleccionar los mejores ejemplares en la Fiesta Nacional del Holando, que se realizar\u00e1 los d\u00edas 4 y 5 de septiembre en el marco de la exposici\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n

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