{"id":701,"date":"2025-08-25T12:49:39","date_gmt":"2025-08-25T12:49:39","guid":{"rendered":"https:\/\/megaexpovillamaria.com.ar\/exposicion-villa-maria\/?p=701"},"modified":"2025-08-25T13:30:44","modified_gmt":"2025-08-25T13:30:44","slug":"el-presente-y-los-desafios-en-el-sector-porcino-se-analizan-en-meca25","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/megaexpovillamaria.com.ar\/exposicion-villa-maria\/el-presente-y-los-desafios-en-el-sector-porcino-se-analizan-en-meca25\/","title":{"rendered":"El presente y los desaf\u00edos en el sector porcino se analizan en MECA25"},"content":{"rendered":"\n
\"\"<\/a><\/figure>\n\n\n\n

El sector porcino argentino viene creciendo a un promedio del 10% anual en la \u00faltima d\u00e9cada y un 12% en producci\u00f3n de carne, pero hoy este panorama se ve amenazado por el ingreso de carne importada. El especialista Jorge Brunori analizar\u00e1 el presente y futuro de la actividad bajo este nuevo escenario, en el marco de la MECA25.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Ser\u00e1 el 5 de septiembre desde las 9:00 hs en el auditorio de la Sociedad Rural de Villa Mar\u00eda, un momento importante para tomar decisiones dentro de la actividad porcina. All\u00ed, se desarrollar\u00e1 la Jornada TodoCerdos 2025 en el marco de la Mega Exposici\u00f3n del Centro Argentino -MECA25-, donde expondr\u00e1n Jorge Brunori (especialista del INTA Marcos Ju\u00e1rez), Jos\u00e9 Arrieta (Cappcor) y el Med. Vet. Fernando Gar\u00f3falo (t\u00e9cnico de Agricultex).<\/p>\n\n\n\n

Brunori, uno de los principales referentes del an\u00e1lisis e investigaci\u00f3n en el sector porcino estar\u00e1 presente en la Mega Expo del Centro Argentino (Meca 2025) a desarrollarse entre el 4 y el 7 de setiembre en la Sociedad Rural de Villa Mar\u00eda.<\/p>\n\n\n\n

El sector porcino en nuestro pa\u00eds viene creciendo a un promedio del 10% anual en la \u00faltima d\u00e9cada y un 12% en producci\u00f3n de carne, alcanzando las 800 mil toneladas para este a\u00f1o, unos 8 millones de cerdos en la actualidad. Es el consumo el principal motor de este crecimiento con n\u00fameros que se\u00f1alan un promedio de 18 kilos por hab\/a\u00f1o, y es la carne que aparece como primera alternativa a la de novillo.<\/p>\n\n\n\n

Adem\u00e1s de profundizar el an\u00e1lisis sobre el actual escenario del sector porcino, el especialista ahondar\u00e1 sobre el creciente ingreso de carne importada, que en los \u00faltimos a\u00f1os ha crecido sensiblemente, logrando un 8% del volumen consumido localmente.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/a><\/figure>\n\n\n\n

Un cap\u00edtulo importante en la conferencia de Brunori tendr\u00e1 que ver con el bajo registro de exportaciones del sector, que este a\u00f1o alcanzar\u00e1 unas 14 mil toneladas, lo que representa solo un 0,18% del comercio mundial de carne de cerdo. \u201cPensando en las condiciones agroecol\u00f3gicas que tiene nuestro pa\u00eds, estos registros deber\u00edan crecer fuerte en los pr\u00f3ximos a\u00f1os\u201d, se\u00f1ala.<\/p>\n\n\n\n

Todo este panorama, tiene como paraguas el proyecto presentado por el sector en el Plan Estrat\u00e9gico 2032 y que planea que el consumo de carne porcina puede crecer hasta ese a\u00f1o unos 10 kilos m\u00e1s por habitante, llegando a los 28 kgs. y crecer bastante en los vol\u00famenes exportados.<\/p>\n\n\n\n

La reflexi\u00f3n sobre el momento actual del sector y los desaf\u00edos para alcanzar los objetivos propuestos para 2032 ser\u00e1 el eje de la exposici\u00f3n del veterinario especialista del INTA Marcos Ju\u00e1rez en la Meca25.<\/p>\n\n\n\n

El Programa completo de la Jornada TodoCerdos, propone los siguientes temas y disertantes:<\/strong><\/p>\n\n\n\n

09:00 hs \u2013 Apertura de la Jornada, palabras de bienvenida a cargo del director de la exposici\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n

09:15 hs \u2013 La agenda urgente de la cadena porcina.<\/strong>
Jos\u00e9 Arrieta, presidente de la C\u00e1mara de Productores Porcinos de C\u00f3rdoba (CAPPCOR)<\/em><\/p>\n\n\n\n

10:00 hs \u2013 Los desaf\u00edos sanitarios de la granja.<\/strong>
Med. Vet. Fernando Gar\u00f3falo, t\u00e9cnico de Agricultex, consultor privado.<\/em><\/p>\n\n\n\n

10:45 hs \u2013 El escenario porcino de mediano y largo plazo. \u00bfEs momento de entrar?.<\/strong>
Med. Vet.  Jorge Brunori, experto del INTA Marcos Ju\u00e1rez.<\/em><\/p>\n\n\n\n

11:15 hs \u2013 La mejora en la calidad de carne porcina. La revalorizaci\u00f3n de la raza Duroc<\/strong>.
A cargo de especialista en gen\u00e9tica.<\/em><\/p>\n\n\n\n

Sobre la MECA25<\/em><\/strong>
La Mega Exposici\u00f3n del Centro Argentino<\/a> se desarrollar\u00e1 del 4 al 7 de septiembre en el predio de la Sociedad Rural de Villa Mar\u00eda. Adem\u00e1s de jornada vinculadas a las diferentes producciones agropecuarias, la expo contar\u00e1 con unos 300 stands comerciales exhibiendo tecnolog\u00edas del sector agroindustrial, automotriz, de productos, insumos y servicios. Adem\u00e1s, dispondr\u00e1 de un espacio de test drive de veh\u00edculos, din\u00e1mica de drones agr\u00edcolas, shows en vivo, La Fiesta Nacional del Holando y una gran oferta gastron\u00f3mica, entre otros atractivos.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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