{"id":512,"date":"2025-08-11T10:56:00","date_gmt":"2025-08-11T10:56:00","guid":{"rendered":"https:\/\/megaexpovillamaria.com.ar\/exposicion-villa-maria\/?p=512"},"modified":"2025-08-19T11:11:02","modified_gmt":"2025-08-19T11:11:02","slug":"la-ganaderia-se-revaloriza-y-vuelve-a-ganar-terreno-en-el-centro-de-cordoba","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/megaexpovillamaria.com.ar\/exposicion-villa-maria\/la-ganaderia-se-revaloriza-y-vuelve-a-ganar-terreno-en-el-centro-de-cordoba\/","title":{"rendered":"La ganader\u00eda se revaloriza y vuelve a ganar terreno en el centro de C\u00f3rdoba"},"content":{"rendered":"\n
\"\"<\/a><\/figure>\n\n\n\n

M\u00e1s all\u00e1 de ser una cuenca lechera por excelencia, el centro de la provincia tiene ra\u00edces en la ganader\u00eda de carne, actividad que vuelve a ser un buen negocio ante los n\u00fameros ajustados de los alquileres agr\u00edcolas. Revalorizar su producci\u00f3n ser\u00e1 el foco de expertos en la jornada ganadera MECA25, que incluir\u00e1 adem\u00e1s la experiencia de un grupo de productores que apuestan fuerte a la actividad.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

La producci\u00f3n de carne comenz\u00f3 a revalorizarse durante el \u00faltimo a\u00f1o por sus mejores resultados econ\u00f3micos. Se trata de un negocio que vuelve a ubicarse en el centro de la escena y, a pesar de no ser la actividad preponderante en la regi\u00f3n, el centro de C\u00f3rdoba es una zona apta para desarrollarla y crecer, m\u00e1s teniendo en cuenta los n\u00fameros ajustados que ofrece hoy la agricultura.<\/p>\n\n\n\n

En este contexto, la Mega Exposici\u00f3n del Centro Argentino -Villa Mar\u00eda y la Regi\u00f3n-, desarrollar\u00e1 una jornada ganadera que pondr\u00e1 el foco en la cr\u00eda y el engorde, actividades hoy de buenos m\u00e1rgenes frente a o que ofrece la siembra agr\u00edcola en tierras de menor aptitud.<\/p>\n\n\n\n

\u201cLa idea de la jornada es la de incluir a la ganader\u00eda de la regi\u00f3n centro como una actividad dinamizadora, haciendo foco en suelos de inferior calidad, donde se puede hacer ganader\u00eda de cr\u00eda principalmente\u201d, destaca el Ing. Sergio Dequino, referente del INTA Villa Mar\u00eda y coordinador del evento.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/a>
El Ing. Sergio Dequino presentando los avances de la jornada en una reciente conferencia de prensa de MECA25<\/em><\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Del mismo, participar\u00e1n expertos exponiendo sobre gen\u00e9tica, indicadores productivos, sistemas de trabajo y el negocio del engorde; pero tambi\u00e9n habr\u00e1 un espacio para compartir experiencias de trabajo asociado, como el caso testigo del Grupo Ganaderos del Centro.<\/p>\n\n\n\n

Sinergia para potenciar el desarrollo individual
<\/strong>El programa de la Jornada que se desarrollar\u00e1 el viernes 5 de septiembre en la Sociedad Rural de Villa Mar\u00eda, en el marco de la MECA25, contar\u00e1 con la presentaci\u00f3n oficial del Grupo Ganaderos del Centro; quien compartir\u00e1 su experiencia de trabajo y objetivos. Integrado por una decena de productores ganaderos y profesionales, desde hace 3 a\u00f1os buscan soluciones, apoyos, ideas y beneficios conjuntos compartiendo sus conocimientos en pos de la mejora grupal.<\/p>\n\n\n\n

Alejo Ferrero, un productor de la zona de Los Zorros -perteneciente al Departamento Tercero Arriba de la provincia de C\u00f3rdoba-, que dej\u00f3 la actividad agr\u00edcola tras su boom econ\u00f3mico para apostar por la ganader\u00eda en la regi\u00f3n, se uni\u00f3 al grupo hace un par de a\u00f1os y describe lo que significa trabajar y compartir conocimientos entre sus pares.<\/p>\n\n\n\n

\u201cLuego del auge de la soja, ten\u00edamos que seguir pagando mucho arrendamiento en quintales del cultivo; y hasta hace unos a\u00f1os vimos que la agricultura en la zona ya no era m\u00e1s negocio, y sin tener maquinaria propia y teniendo que tercerizar todos los servicios, decidimos apostar a la ganader\u00eda\u201d, relata el productor, al tiempo que remarca haber iniciado de cero alquilando campo junto a su familia. \u201cHoy nos dedicamos a la ganader\u00eda de carne y tenemos una peque\u00f1a caba\u00f1a de angus colorado\u201d, comenta.<\/p>\n\n\n\n

Respecto al porqu\u00e9 decidi\u00f3 unirse al Grupo, subraya que lo motiva trabajar en conjunto para mejorar. \u201c\u00c9ste funcionaba como Cambio Rural en un primer momento, y hoy lo integran actualmente 10 productores, que hacemos ganader\u00eda de cr\u00eda principalmente y donde algunos engordan y otros venden los terneros\u201d.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/a><\/figure>\n\n\n\n

Explica que el objetivo del grupo es compartir experiencias, datos, recurso humano. Tener aportes, miradas del otro para mejorar en la actividad propia. \u201cYo estoy a favor de los grupos de trabajo, pero hay que entender que no toda la gente est\u00e1 capacitada para integrarlos, porque ten\u00e9s que tener la mente abierta, ser generoso con tus datos, con tu tiempo, etc\u201d, enfatiza Ferrero.<\/p>\n\n\n\n

Bajo estas condiciones es que hoy en d\u00eda el grupo funciona y les permite crecer tambi\u00e9n individualmente con los aportes de cada uno; y hasta proyectan a futuro ideas de comercializaci\u00f3n conjunta.<\/p>\n\n\n\n

El programa de la jornada
<\/strong>La actividad forma parte de una vasta propuesta de capacitaci\u00f3n que llevar\u00e1 adelante la Mega Exposici\u00f3n del Centro Argentino para el sector agroproductivo. Requiere inscripci\u00f3n previa, ya que entrega certificados de participaci\u00f3n y aplica al Programa de Buenas Pr\u00e1cticas Agropecuarias (BPAs) de la provincia de C\u00f3rdoba. Dar\u00e1 inicio a las 17 hs con la presentaci\u00f3n del Grupo Ganaderos del Centro y continuar\u00e1 con una serie de conferencias t\u00e9cnicas, finalizando con una cata de carnes.<\/p>\n\n\n\n

BLOQUE 1<\/em>
Importancia y novedades de la gen\u00e9tica en los rodeos de cr\u00eda para eficientizar la producci\u00f3n.<\/em><\/strong>
Diserta: integrante de la Asociaci\u00f3n Argentina de Aberdeen Angus
Coordina: Alejo Ferrero (caba\u00f1ero grupo de productores).<\/p>\n\n\n\n

BLOQUE 2<\/em>
La actividad ganadera de cr\u00eda en la regi\u00f3n de Villa Mar\u00eda:<\/em><\/strong>
a) Pastoreo intensivo para rodeos de cr\u00eda
b) Brucelosis y Tuberculosis en rodeos de cr\u00eda importancia y estrategia para el correcto status sanitario
c) Indicadores productivos y reproductivos del Grupo de Productores del Centro.
Disertan: Nicol\u00e1s Sambucetti y productores del grupo
Coordina: Ing. Sergio Dequino.<\/em><\/p>\n\n\n\n

BLOQUE 3:<\/em>
Engorde: \u00bfC\u00f3mo cierra el negocio ganadero?.<\/strong>
Diserta: Med. Vet. Carlos Margineda, INTA Marcos Ju\u00e1rez.
Coordina: Miguel Martinengo.<\/em><\/p>\n\n\n\n

Cierre de la actividad: Degustaci\u00f3n a ciegas de dos tipos de carne: Aberdeen Angus y Holando<\/strong> y posterior votaci\u00f3n individual del publico previa degustaci\u00f3n con resultados publicados en el momento.
Diserta: Juan Manuel Gallego (Lic. En Tecnolog\u00eda de los Alimentos).
Coordina: Luciana Ezcurra (Inta Vila Mar\u00eda).<\/p>\n\n\n\n

Las inscripciones a la Jornada Ganadera ya se encuentran habilitada en la web www.megaexpovillamaria.com.ar<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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