Jueves 3 de septiembre – Salón de los Alimentos

• 10.00 hs. – El Criollo Cordobés de la A a la Z. (Néstor Mojica).
• 12.00 hs. – La Masa Madre y sus beneficios: menor índice glucémico y una digestión optimizada (Cristian Signorile).
• 14.00 hs. – Masa Base o masa de repostería de estilo quebrado. Cómo lograr un producto suave, ligeramente dulce y aromatizado (Néstor Mojica).
• 15.30 – Comienza competencia Pizza Master. Coordinación Juan Manuel Gallego.

Viernes 4 de septiembre – Salón de los Alimentos

• 10:00 hs. – El Criollo Cordobés de la A a la Z. (Néstor Mojica).
• 12.00 hs. – La Masa Madre y sus beneficios: menor índice glucémico y una digestión optimizada (Cristian Signorile).
• 14.00 hs. – Alfajores de maicena: Cómo instrumentar una receta fácil, casera y deliciosa (Néstor Mojica).
• 15.30 – Comienza competencia Pizza Master. Coordinación Juan Manuel Gallego.